日系反转寿司网红品牌寿司郎再被曝出食物安全问题。

继杭州门店因餐具不洁、无证辩论被罚没超6万元后，浙江省阛阓监管部门于5月21日对省内12家寿司郎门店开展突击查抄，收尾炫夸半数门店分手格。经常曝出的食安乱象，让本就争议缠身的寿司郎，再次站在公论风口。

据杭州交通918报谈，本次查抄由浙江省阛阓监管局结伙统筹鼓动，共发现6家问题门店，其中5家被责令整改，1家被立案查处；同期，共抽检6批次食材及餐具，送第三方机构执行室检测。针对查抄中发现的问题，阛阓监管部门暗示将追踪复查，确保整改闭环。

5月22日，浙江省阛阓监管局结伙杭州市局约谈“寿司郎”浙江区域认真东谈主，条款其严格扩充《餐饮处事连锁企业落实食物安全主体包袱监督管制法例》，对通盘门店的食材采购、餐具洗消保洁、加工操作及东谈主员卫生等方式开展全身分自查，对存在的问题实时整改到位，并加强门店宽敞管制。关联整改情况需报省阛阓监管局。

值得暖热的是，浙江清晰的问题并非个例。自2026年3月以来，寿司郎在北京、广州等多地门店接连曝出食安乱象，品控踏实性饱受阛阓质疑。

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左宇/摄

本年3月，有浪费者在北京市门头沟区寿司郎门店就餐时，发现款枪鱼鱼片疑似存在寄生虫，商家初期证实异物为虫卵，两边补偿协商未果激励采集热议。监管部门速即立案访问，涉事门店被查封同批次食材。当月23日，寿司郎发布声明称，送检样本未检出寄生虫，顺应国标，但事件已激励公众对其食材管控智力的质疑。

风云未平，新的食安争议再度来袭。5月，又名浪费者在广州K11店食用金枪鱼短暂，2026世界杯盘口发现4条白色虫状异物，店方辩称是“筋膜”，浪费者条款“退一赔十”。当今，广州市番禺区阛阓监管局已介入核查，调取食材检疫与进货票据，事件仍在访问中。

多地零碎投诉也握续印证品牌品控短板。不少浪费者响应，寿司郎部分门店存在后厨飞虫生息、职工操作不表率、食材簇新度不及、出现异物等问题。截止当今，黑猫投诉平台上累计收录寿司郎关联投诉63条，诉求大多围绕食物安全问题，而平台有用处理讨教仅2条，售后惩处效果偏低。

食安问题频发的背后，是品牌在华的激进推广态势。

公开贵寓炫夸，寿司郎从属于日本上市企业FOOD&LIFECOMPANIES（F&LC），首创于1984年，是日本头部反转寿司品牌。2021年，品牌在广州开出中国内地首店，凭借“高性价比+簇新食材+数字化运营”赶快走红，多地门店出现“列队10小时、小轨范取号超千桌”的火爆场景，成为欣忭级网红餐饮。

孙婉秋/摄

窄门餐眼数据炫夸，截止2026年5月25日，寿司郎中国内地门店134家，隐秘北京、上海、广州、深圳、成王人等城市，门店布局高度吞并于华东、华南区域。

品牌推广贪念仍在握续。

母公司权谋2026财年将大中华区门店扩至190—193家，同期定下2035财年在内地开设500家门店的永久盘算推算。

从行业阵势来看，这一盘算推算极具挑战性。当今国内日系正餐/反转寿司赛谈，暂无任何品牌冲突500家门店；现存范畴最大的日系连锁为味千拉面，虽门店数目超500家，但其主打闲适快餐业态，并非浮松正餐。

一边是贪念勃勃的拓店权谋、握续攀升的门店范畴，一边是食安问题频发、监管处罚逼迫。速率与质地的失衡，决然成为寿司郎最大的发展隐患。

记者 左宇

笔墨裁剪 孙婉秋

版面裁剪 孙霄

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发布于：上海市